►ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА

Для поиска нужного Вам раздела, ВЫ можете воспользоваться нашим поисковиком, который найдёт нужную информацию. Поисковик находиться чуть ниже и выделен жёлтым цветом.

Всё о яблоне. Яблоня как ведущая плодовая культура.



Яблоня как ведущая плодовая культура.

Яблоня, как ведущая плодовая культура, довольно широко распространена на Урале. На основе длительной селекционной работы был создан современный ассортимент для областей Среднего Урала как для промышленных садов, так и для садоводов-любителей.

Сорта яблони по срокам созревания плодов разделяются на летние, осенние и зимние.

В уральских условиях "летними" мы называем сорта, плоды которых поспевают на дереве и потребляются в пищу в течение одной - двух недель. К "осенним" относятся сорта, плоды которых поспевают в сентябре и способны сохранятся в течение 1,5-3 месяцев. Плоды "зимних" сортов способны к длительному хранению в зимний период. Их снимают во второй половине сентября и кладут на хранение (при температуре 0 - +2°C). В саду надо иметь сорта разных сроков созревания.


Особенности выращивания яблони на карликовом и полукарликовом подвое.

Карликовые яблони - это уральские, зимостойкие сорта яблонь, привитые на подвои, обладающие способностью ограничивать рост деревьев до 2-3 м. Яблони на слаборослых подвоях уже на второй - третий год вступают в плодоношение. деревца урожайные, плоды более крупные, вкусные и ярче окрашены, чем плоды сильнорослых яблонь. Карликовые растения требуют посадки на солнечном, безветренном месте. Почва под ними должна быть плодородной, незадерненной, регулярно орошаемой. Такие яблони с компактной, хорошо освещенной кроной и поверхностной корневой системой можно также возделывать на каменистых почвах, участках с близким залеганием грунтовых вод (ближе 1,5 м) и на небольших приусадебных участках с плотно посаженными друг к другу растениями. Посадку карликовых яблонь производят весной и осенью. Посадочная яма готовится так же, как и для сильнорослых растений. В центр подготовленной посадочной ямы вбивается крепкий кол (металлический или из дерева, почти не подтвержденного гниению). Это необходимо для того, чтобы защитить от поломов молодое деревце. Позже, когда крона яблони хорошо разовьется и сформируется, кол поможет дереву с хрупкой, компактной корневой системой удержаться в почве в ветренные дни и непогоду.

При посадке яблони на слаборослом подвое необходимо следить, чтобы место прививки не оказалось заглублённым в почву, т.к. привитой сорт может перейти на собственные корни и потерять карликовость.

Слаборослые деревья очень требовательны к влажности почвы. В засушливые периоды им необходим полив - 2-3 ведра на растение.

В остальном же уход, обрезка, защита карликовых яблонь аналогичны агротехническим приемам у сильнорослых яблонь.


Чем полезны яблоки.

В плодах содержатся витамины А, В1, В2, В3 и В6, С, Е, РР, сахара (фруктоза, глюкоза, сахароза) и органические кислоты )яблочная и лимонная). Но есть в яблоках и особые вещества - пектиновые, сами они не перевариваются, а потому и не усваиваются, зато адсорбирую ядовитые вещества, которые образуются при заболеваниях в кишечнике, обезвреживают их и выводят из организма. Также яблоки содержат довольно много железа, поэтому они очень полезны при малокровии. Яблоки совершенно необходимы человеку, особенно зимой.

Яблоки потребляют свежими, используют для компотов, варенья, повидла, киселя, мармелада, сока и различных консервов. большое значение имеют соли яблочной и лимонной кислот, которые в организме человека участвуют в сторении тканей и улучшают обмен веществ, обладают щелочной реакцией и нейтрализуют кислые продукты. это свойство приобретает особую роль при сахарном диабете. Соли калия, находящиеся в яблоках, также положительно действуют на организм. Собственно калий способствует выделению желчи и мочи.


Выращивание и уход.

Если посадка проводится весной, то сразу следует укоротить ветви кроны. на растениях осенней посадки обрезка делается ранней весной, до набухания почек. После обрезки боковые ветви должны быть примерно на одном уровне, а центральный проводник - на 15-20 см выше остальных побегов.

Яблони достаточно зимостойки и хорошо переносят морозы до - 25-30 ° С, полное вымерзание яблонь - редкое явление. Для защиты от морозов и грызунов штамб и основание ветвей следует обвернуть сеткой. затем толем, или пропитанной битумом бумагой, или старым нетканым материалом, приствольные круги окучить рыхлой почвой, взятой из междурядий, слоем 30-35 см. Против грызунов раскладывают препарат "Шторм" в виде таблеток: берут 2 таблетки, кладут на картон, а сверху ставят вверх дном ящик, чтобы ящик не сдувало ветром, на него ставят 2 кирпича. Грызуны легко заходят под ящик и питаются таблетками, зато кошки и птицы не проникнут. Весной обвязку снимают, саженцы разокучивают.

Уход за молодыми яблонями. В первый год подкормки делают азотными удобрениями - ранней весной корневую, а в мае и июне проводят несколько внекорневых. для корневой подкормки в 10 л воды разводят 3 ст. ложки мочевины, на 1 деревце расходуют 15 л раствора. Внекорневые подкормки делают жидкими удобрениями "Ягодный эффектон" или "Универсальная росса" (3 ст.ложки на 10 л воды), или стимулятором роста "Энерген" (1 капсула на 5 л воды). Внекорневые подкормки чередуют через 10-12 дней. В последующие годы до начала плодоношения, кроме весенней подкормки азотом, в сентябре проводят корневую подкормку фосфорно - калийными удобрениями (разводят по 2 ст. ложки суперфосфата и сульфата калия на 10 л воды), расходуют на 1 дерево 20-30 л, в зависимости от его возраста.

Междурядья в молодых (до 5-летнего возраста) посадках яблонь можно использовать для выращивания овощных культур. Лучшими культурами для этого являются ранний редис, ранняя капуста, горох, бобы, фасоль, физалис. Их неглубокая корневая система и постоянный уход за ними - полив, прополка, рыхление, подкормки, обработки - способствуют хорошему росту и развитию яблони. Вокруг молодых деревьев нельзя сеять такие высокостебельные культцры, как подсолнечник и кукуруза, поскольку они сильно затеняют, иссушают и истощают почву. в молодом саду почву используют для выращивания не только овощей, но и сидеральных культур - горчицы, гречихи, фацелии. Особенно полезно сеять сидеральные культуры в садах, расположенных на склонах, - онпи предохраняют почву от эрозии: зимой почва меньше промерзает и в междуредьях накапливается больше снега. если сидераты посеяны на ровном участке, то их во время цветения скашивают, измельчают и заделывают в почву как удобрения, что улучшает её структуру. на склонах сидераты не скашивают - они уходят под зиму. Почва в посадках яблонь должна быть умеренно увлажненной. если выпало много дождевых осадков, необходимо провести рыхдение, что обеспечит доступ воздуха к корневой системе. вокруг яблони ломиком делают проколы на глубину 30-40 см на уровне концов боковых веток. Если боковых ответвлений нет, то на расстоянии 60 см от штамба. Рыхлят почву и вилами, прокалывая ею на глубину рожков, при этом вилы не поворачивают в стороны.

В жаркую погоду поливают вечером методом дождевания, то есть деревца хорошо промывают. Такой душ способствует развитию кроны и очищает от вредителей. Жарким солнечным днем поливать нельзя во избежание ожогов. за один раз молодое одно - двухлетнее дерево поливают 20-30 л воды. Частота полива зависит от погоды. В жаркое время поливают 1-2 раза в неделю.

К самому холодному месяцу в году - январю садоводы готовятся заранее. До наступления морозов деревья яблони укрывают снегом, чтобы они не подмерзали. Снега в январе выпадает меньше, чем в декабре. Для его накопления на участке раставляют щиты, разбрасывают хвойные ветки, используя отходы лесоповалов. В молодых садах поперек направлению господствующих ветров нагребают снежные валы высотой 30-45 см.

Наибольшие повреждения плодовым деревьям причиняют морозы (-35... -50 °С), которые удерживаются несколько дней подряд. Не менее опасны и оттепели, сменяющиеся быстрым похолоданием. В такие годы подмерзают древисина, кора и особенно плодовые почки.

В бесснежные зимы подмерзают штамб, основания скелетных ветвей и их развилки. Они менее устойчивы к неблагоприятным условиям, чем концевые части кроны. Осенью вызревание тканей плодового дерева начинается с периферии кроны. В начале зимы морозостойкость коры и камбия в развилках и нижней части ствола яблони и груши низка. Вот почему садоводы стремятся как можно раньше укрыть их снегом, а в течение зимы нарастить высоту укрытия до оптимальных пределов. Холм снега вокруг дерева должен равняться ширине проекции кроны., (см рис.), а высота - не менее 1 м. После суровой земли здоровый, неподмерзший ствол с развилками скелетных ветвей гарантирует быстрое восстановление обмерзшей кроны. После оттепелей, порою с дождями, образуется ледяная корка. Её необходимо разрушать, а деревья подокучивать снегом.


Опыление.

Яблоня самобесплодная, то есть не завязывает плодов при опылении пыльцой того же сорта. Поэтому при закладке сада обязательно наличие 1-2 сортов - опылителей.


Сбор урожая летних, осенних и зимних сортов яблонь.

Плоды убирают, когда кожица становится желто-белой, плоды ароматными и их легко отделить от веточки. Летние плоды падают с дерева даже тогда, когда семечки ещё белые. Ранняя уборка способствкет лучшему хранению плодов, а плоды, полностью дозревшие на дереве, хранятся соасем недолго. осенние яблоки начинают убирать, когда семечки коричневеют. У плодов, которые остаются на дереве, срок хранения удлиняется. И наконец, зимние яблоки убирают очень поздно, как можно дольше оставляя на дереве.

По срокам созревания и жежкости плодов сорта яблони бывают летние (созревают в конце июля - начале августа, хранятся месяц), осенние (созревают в сентябре, плоды хранятся 1-3 месяца), зимние (достигают съемной зрелости в конце сентября и хранятся 3-5 месяцев). Сорта, плоды которых сохраняются позже марта, относятся к позднезимним. Их плоды снимают в октябре, а нормальный вкус они приобретают через определенный срок. Хранится могут 5-8 месяцев.


Подкормка.

Подкормки вносят в пределах приствольного круга (круг, центром которого является штамб, а радиусом - расстояние от штамба до концов ветвей) на расстоянии 60 см от штамба (рис.1).

Плодоносящие яблони подкармливают 3-4 раза за сезон.

Первую подкормку делают в конце апреля - начале мая: берут по 300-400 г. мочевины или до 5 ведер перегноя и рассыпают около каждого плодоносящего дерева.

В начале цветнения проводят вторую подкормку. Если погода стит жаркая, мало осадков, её дают в жидком виде: на бочку (200 л) берут 300 г. суперфосфата, 200 г сульфата калия (сернокислый калий), 10 л навозной жижи или 5 л жидкого птичего помета. Навозную жижу и птичий помет можно заменить 500 г азофоски (нитроаммофокса). Все тщательно размешивают и подкармливают. на одно плодоносящее дерево расходуют до 30 - 40 л раствора, то есть бочки раствора хватает на 4-5 деревьев (поливают в круг). Перед подкормкой почву обязательно поливают водой. Затем подкармливают и опять поливают. Тогда подкормка будет надежной.

Вместо навозной жижи и птичьего помета можно также использовать и жидкое концетрированное удобрение "Эффектон-Я" (2-3 литровые бутылки), или "Универсальная росса" (2л) - на то же колличество воды (200 л). Подкармливают так же - по 30-40 л на дерево. Третью подкормку проводят в период наливания плодов: в 200 л воды разводят 500 г нитрофоски и 300 г минерального удобрения "Кемира - люкс".

Четвертую подкормку делают после окончательного сбора плодов: под каждое дерево вносят по 300 г суперфосфата и сульфата калия (сернокислый калий). В дождливую погоду удобрения рассыпают вручную, в сухое время - разводят в воде. хороший эффект также дают внекорневые подкормки деревьям растворами стимуляторов роста, которые повышают устойчивость растения к болезням, засухе, к замерзанию, дают ускорение сроков созревания плодов, увеличивают урожай и улучшают качество плодов: это препараты "Энерген" и "Бутон". Стимулятор роста "БУтон" на 10 л воды разводят 10 г. Опрыскивание проводят от цветения до созревания плодов, начиная с интервалом в 12 дней. На 10 л воды берут 2 капсулы "Энергена", чередуя с препаратом "Бутон": на 10 л воды разводят 10 г препарата. При опрыскивании смачивают не только листья, но и все скелетные ветви и центральный ствол. Кроме этого, с интервалом в 10 дней проводят 2 внекормовые подкормки микроэлементами (медь, марганец, бор, магний, цинк, молиблен), которые входят в состав сложных минеральных удобрений, таких как "Кемира - люкс" (20 г/1ст. ложка на 10 л воды).

Эффективно использование и древесной золы. Для подкормки берут 2 стакана золы, заливают горячей водой, затем доводят объем раствора до 10 л, процеживают и опрыскивают деревья. В золе, кроме калия, фосфора, кальция содержатся и микроэлементы.

После цветения яблоня обязательно опрыскивают раствором "Агрикола Аква" от пожелтения листьев. Эта обработка повышает устойчивость яблони к неблагоприятным факторам, защищает листья от появления хлороза и от инфекционных болезней.

Кислые почвы следует известковать: 450-500 г извести на 1 м ² 1 раз в 4 - 5 лет.

Если осенью вносят сухие удобрения, их заделывают перекопкой почвы, глубина которой около дерева 8-10 см, дальше по периферии кроны - до 15 см. основная перекопка почвы вместе с внесением удобрений делается осенью по завершению листопада. Весной следует рыхлить почву на меньшую глубину. В течение лета приствольные круги рыхлят по мере появления сорняков и образования корки на почве. После весеннего рыхления проводится мульчирование почвы навозом, перегноем или торфом слоем 6-8 см. Мульчирование уменьшает колличество сорняков, улучшает тепловой режим почвы. осенью мульчирующий материал заделывается в почву при перекопке. К теплу яблоня менее требовательна, чем другие плодовые растения, зато она требовательна к свету и воде (по требовательности к воде занимает второе место после сливы).

Поливы проводят с учетом выпадающих дождей, влажности почвы в следующие сроки: первый полив - во время цветения, второй - до июньского опадания завязи, третий за 2-3 недели до созревания плодов летних сортов и последний полив - в сентябре - октябре во время осеннего роста корней).

Нормы полива зависят от влажности и качества почвы. так, примерные нормы полива на 1 м ² для супесчаных почв - 4-5 ведер, легкосуглинистых - 5-6, суглинистых -6-7. для глинистых почв -8-9 ведер.


Стекловидность плодов яблони

Заболевание яблони: Стекловидность плодов яблони.Симптомы болезни: на плодах яблони появляются большие и полупрозрачные пятна зеленого или бурого цвета. Стекловидность проявляется до созревания яблок. На срезе яблока пятно выглядит водянистым и стекловидным. Пораженная мякоть в последствии буреет. Яблоки, пораженные стекловидностью, становятся тяжелее и крепче обычных, их вкус ухудшается.

В большей степени повреждаются крупные плоды, хорошо освещаемые солнцем. Проявление болезни возможно и при хранении плодов при высокой влажности. Причина болезни: непаразитарное заболевание яблони, связанное с нарушением обмена веществ дерева. Проявляется в избыточном поступлении воды к созревающим плодам.

Меры борьбы со стекловидностью яблок:

Необходимо соблюдать правила агротехники и ухода за яблоней. Недопустимы избыточные поливы. Яблоки желательно хранить при температуре +2-+4 °С.

Использованная литература и источники:

Ганичкина О.А. Новая энциклопедия садовода и огородника / Ганичкина О.А., Ганичкин А.В. - М.: Эксмо, 2013. - 896 с.: ил. © Ганичкина О.,текст,2013 © Оформление. ООО "Издательство "Эксмо",2013